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Mangue

La mangue est cultivée dans les pays tropicaux et subtropicaux. On en connaît plusieurs centaines de variétés différentes, dont les plus importantes sont les KENT, KEITT, OSTEEN, KASTURI, LILI et SHELLY. Sa chair est jaune foncé, onctueuse et sucrée, avec un goût de pêche et de fleur, parfois légèrement poivrée. La couleur extérieure de la mangue est vert/rouge. Elle peut jaunir ou s’oranger en mûrissant. Mais c’est surtout la résistance tactile qui indique l’état de maturité.

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Ci-dessous vous trouverez plus d’informations sur les différentes variétés:

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